Adicionando Receitas

Os seguintes passos explicam como criar esta pasta:

• Efetue o login na interface administrativa.
• Clique em Estrutura de conteúdo no menu superior.
• Na tela do meio, em Sub-itens, clique na caixa dropdown e selecione o item Folder.
• Clique no botão Criar aqui.A tela de edição da pasta será aberta.
• No campo Name, digite Receitas.

• Clique no botão Enviar para publicação.

  O sistema retornará a pasta raiz do site.
  

A pasta Receitas esta atualmente associada à seção padrão do eZ publish. Teremos agora que associar esta pasta com a seção Receitas criada no início deste documento. Os seguintes passos explicam como fazer esta associação.

• Clique em Configuração no menu superior.
• Clique em Seções no menu lateral esquerdo
• Localize a seção Receitas e clique no ícone atribuir (+) na frente do nome.
• Selecione a pasta Receitas e clique OK.

Por padrão, o usuário anônimo não tem permissão de acesso a uma nova seção criada. Para configurar a permissão correta, siga os passos:

• Clique em Contas de usuário no menu superior.
• Em Controle de acesso no menu lateral esquerdo, clique Papéis e políticas.
• Na tela do meio, clique no ícone com um desenho de uma ponta de lápis, para editar as regras do item Anonymous.
• Na tela de edição do item Anonymous, clique para editar a regra content / read.
• Em Limitações de função na lista Section, pressione a tecla Ctrl e selecione o item Receitas. Desta forma a seção Standard, Notícias e Receitas ficarão selecionadas.
• Clique OK para retornar a página de edição do item Anonymous.
• Clique OK para retornar a página Contas de usuário.

O próximo passo é criar algumas receitas que serão armazenadas nesta pasta.

• Clique em Estrutura de conteúdo no menu superior.
• No tela do meio, clique na pasta Receitas.
• Na tela do meio, em Sub-itens, clique na caixa dropdown e selecione o item Receita.
• Clique no botão Criar aqui. A tela de edição da receita será aberta.
• Edite os campos Nome, Chamada, Ingredientes e Modo de preparo com as seguintes informações:

Nome:
Rocambole quadrado
Chamada:
Não resista a esse rocambole!É fácil e muito gostoso!
Ingredientes:
- 8 gemas

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- 8 claras batidas em neve

- Manteiga para untar

- 100 g de geléia de framboesa

- ½ xícara (chá) de amêndoas moídas

- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Para o recheio:

- ½ litro de leite

- 4 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (chá) de baunilha

- 4 gemas

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de amêndoas moídas

- Açúcar de confeiteiro para

Modo de preparo:
Numa batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Misture, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha. Junte as claras batidas em neve e misture levemente. Divida a massa em duas partes. Numa assadeira nº 0 para pão-de-ló (32 cm x 40 cm) untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga, espalhe metade da massa. Leve para assar em forno quente (200ºC) por 8 a 10 min. Retire do forno e vire a massa sobre um pano úmido. Espalhe a geléia de framboesa e enrole como um rocambole, no próprio pano. Deixe esfriar. Na mesma assadeira untada, enfarinhada e forrada com papel-manteiga, espalhe o restante da massa. Salpique as amêndoas moídas e polvilhe o açúcar de confeiteiro. Leve para assar em forno quente (200ºC) por 8 a 10 min. Retire do forno, vire a massa sobre um pano úmido, retire o papel-manteiga e deixe esfriar.

Para o recheio:

Numa panela (fora do fogo), coloque o leite, o açúcar, a baunilha, as gemas e a farinha de trigo. Leve a panela ao fogo, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente as amêndoas moídas, misture e deixe esfriar.

Obs.: guarde o recheio na geladeira em uma vasilha tampada.

Para a montagem:

Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (27 cm x 11 cm x 6 cm) e forre com papel-manteiga (fundo e laterais). Recorte um pedaço da massa com amêndoas e forre a forma de bolo inglês e as laterais. Reserve um pedaço desta massa com amêndoas para tampar a forma. Despeje no fundo da forma a metade do recheio. Coloque no centro da forma o rocambole recheado com geléia. Cubra tudo com o recheio restante, alise bem e tampe com o pedaço reservado da massa de amêndoas.

Obs.: não aperte a tampa para que o rocambole mantenha a forma redonda.

Leve à geladeira por 4 h.

Desinforme e sirva polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 8 porções

• Na tela do meio, em Imagem, clique no botão Browse... e selecione a imagem imagem_receita_01.png no disco.
• Clique no botão Enviar para publicação.

Adicione mais uma receita:

• Na tela do meio, em Sub-itens, clique na caixa dropdown e selecione o item Receita.
• Clique no botão Criar aqui. A tela de edição da receita será aberta.
• Edite os campos Nome, Chamada, Ingredientes e Modo de preparo com as seguintes informações:

Nome:
Surpresa de cachorro-quente
Chamada:
O cachorro-quente que todos gostariam de comer...
Ingredientes:
Para a maionese temperada:

- 6 colheres (sopa) de maionese

- 3 colheres (sopa) de catchup

- 1 colher (sopa) de mostarda

- 1 colher de (sopa) de molho inglês

- 1 colher (sopa) de conhaque

- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Para o purê de batatas aerado:

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 dente de alho amassado

- 500 g de batatas cozidas e espremidas

- 200 ml de creme de leite fresco

- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

- 2 gemas

- Sal a gosto

- 2 claras batidas em neve

Para a montagem:

- Maionese temperada

- 22 fatias de pão de forma sem casca e passadas no rolo de macarrão

- 22 salsichas de carne (ou de sua preferência) aferventadas por 5 min

- Manteiga para untar

- 500 g de purê de batatas

- 1 lata de milho verde escorrida

- 1 lata de ervilha escorrida

- 300 g de queijo mussarela ralado no ralo grosso e temperado com orégano a gosto

- Batata palha

Modo de preparo:
- Para a maionese temperada:

Numa tigela, misture maionese, catchup, mostarda, molho inglês, conhaque, sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.

- Para o purê de batatas aerado:

Numa panela em fogo médio, refogue o alho amassado na manteiga. Acrescente as batatas cozidas e espremidas, creme de leite fresco, queijo parmesão ralado, gemas e sal a gosto. Desligue o fogo e incorpore, delicadamente, as claras batidas em neve. Reserve.

- Para a montagem:

Passe 1 colher (sopa) de maionese temperada em cada fatia de pão de forma sem casca e passada no rolo de macarrão. Enrole cada salsicha nas fatias de pão. Reserve.

Num refratário (de 28cm x 19cm x 5 cm), previamente untado com manteiga, cubra o fundo com uma camada de salsicha envolvida com a fatia de pão de forma. Faça uma camada com metade do purê de batatas, metade da lata de milho verde escorrida e metade da lata de ervilha escorrida. Salpique metade do queijo mussarela ralado grosso e temperado com orégano a gosto. Repita esta seqüência de camadas, finalizando com o queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 min para gratinar. Sirva quente com batata palha.

Rendimento: 6 porções

• Na tela do meio, em Imagem, clique no botão Browse... e selecione a imagem imagem_receita_02.png no disco.
• Clique no botão Enviar para publicação.

O sistema retornará a pasta Receitas e você verá os títulos das receitas publicadas.